こんにちは、舞鶴市食生活改善推進員協議会「はまなす会」です。

今回は骨太レシピをご紹介します。

第1弾は牛乳を入れて炊くご飯。意外な組み合わせですが、和風の味に合うんです！たんぱく質とカルシウムをプラスできるレシピです。

具材を大きめに切ると、しっかり噛んで食べられますよ。

具だくさんでカロリーも高めなので、メインの料理は軽めのものを組み合わせるといいですね。

【作り方】

①鶏もも肉は小さめの一口大に切る。にんじんと油揚げは短冊切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。

②炊飯器に米、牛乳、酒を入れて、目盛りの線まで水を入れて20～30分ほどおく。

③②に顆粒だし、①を入れて炊飯する。

④炊き上がり後にさっくりと混ぜる。器に盛り、木の芽や三つ葉をのせる。

（1人当たり：エネルギー428kcal　塩分0.8ｇ）